Krémová kalerábová polievka

PRÍPRAVA 10min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 4 mladé kaleráby, 4 červené cibule, zeleninový bujón, 250 ml smotana na šľahanie, mleté čierne korenie, soľ podla chuti Príprava: Kaleráby ošúpeme, nakrájame na kocky pridáme na väčšie kocky pokrájané cibule, kocku zeleninového bujónu. Zalejeme vodou len niečo máličko nad zeleninu. Varíme takmer do mäkka. Pridáme…

Hráškový krém s osmaženou slaninkou

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 3 šálky hrášku, 1 cibuľa, 1 smotana na varenie, 3 zemiaky, 4 šálky vývaru alebo vody, soľ, korenie, štipka muškátového orieška, olej Príprava: Cibuľu usmažíme na oleji do sklovita zalejeme vývarom alebo vodou. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemno, vložíme do vývaru a pridáme hrášok. Spolu…

Špargľová polievka.

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 40min   I    PORCIE 4 Suroviny: 700 g očistenej špargle 5 ks očistených zemiakov 1 syr v črievku 1 bujón soľ mleté čierne korenie vegetu petržlenovú vňať 250 ml smotany na varenie Príprava: Očistené a pokrájané zemiaky a špargľu uvaríme v slanej vode. Pridáme syr, bujón, necháme prevrieť a ponorným mixérom rozmixujeme na jemný krém. Prilejeme smotanu,…

Zelená polievka

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 pór 1 zeler 1 kel 1 cuketu cesnak rascu soľ olivový olej bylinky Príprava: Zeleninu očistíme, umyjeme, nakrájame a opražíme na oleji. Pridáme prelisovaný cesnak, soľ, rascu, zalejeme vodou a udusíme do mäkka. Časť zeleniny odoberieme, rozmixujeme, nalejeme späť, pridáme vody podľa potreby, dochutíme, necháme prejsť varom…

Syrová polievka s mletým mäsom

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 45min   I    PORCIE 4 Suroviny: 2 mrkvy 1 pór 1 cibuľu 3 PL oleja 500 g mletého mäsa vegetu soľ mleté čierne korenie čerstvú pažítku muškátový orech 300 g taveného syru Príprava: Na oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a chvíľu opekáme. Potom pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu a pór nakrájaný na…

Šalátová polievka so zemiakmi

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 40min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 hlávku šalátu 4 väčšie zemiaky 1 kyslú smotanu soľ celé korenie bobkový list Príprava: Očistené, na kocky nakrájané zemiaky dáme variť do vody, do ktorej sme pridali soľ, korenie a bobkový list. Keď sú zemiaky mäkké, primiešame k nim kyslú smotanu a necháme prejsť varom. Nakoniec vložíme do…

Indická kuracia polievka

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 150min   I    PORCIE 4 Suroviny: ½ kurčaťa 3 mrkvy 1 petržlen 1 kaleráb ½ zeleru 100 g mandlí 1 sladkú smotanu 33 % 1 PL karí korenia soľ Príprava: Očistenú a nakrájanú zeleninu dáme variť spolu s kurčaťom do vody, nezabudnite pridať soľ a kurkumu. Keď je kurča mäkké, vyberieme ho, zbavíme kože a kostí,…

Ryžová polievka

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 40min   I    PORCIE 4 Suroviny: 4 naberačky uvarenej ryže olej 1 hlavičku cesnaku 1 ČL kurkumy 1 liter vody soľ mleté korenie na ozdobu sekanú vňať koriandru Príprava: Cesnak očistíme na  plátky a orestujeme oleji. Vyberieme ho. Na ten istý olej dáme kurkumu, ryžu, premiešame, zalejeme vodou, pridáme soľ, korenie a necháme prejsť…

Pórková polievka

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 pór 4 zemiaky 1 PL masla 1 bujón soľ mleté čierne korenie olej chlieb vegetu Príprava: Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a opražíme na masle. Pridáme polovicu póru pokrájaného na kolieska, bujón, soľ, vegetu,  mleté čierne korenie, zalejeme vodou a uvaríme do mäkka. Druhú časť póru pokrájame…

Cesnačka s pohánkou

PRÍPRAVA 10min   I  VARENIE 35min   I    PORCIE 4 Suroviny: 3 PL oleja 2 PL hladkej múky 5 strúčikov cesnaku 1 PL mletého čierneho korenia 3 zemiaky 1 hrnček pohánky soľ majorán mletá paprika Príprava: Na oleji opražíme múku, pridáme prelisovaný cesnak, mletú papriku a zalejeme asi litrom vody. Vložíme očistené, na kocky nakrájané zemiaky, soľ, majorán…

Polievka z diviaka

PRÍPRAVA 30min   I  VARENIE 150min   I    PORCIE 4 Suroviny: 400 g mäsa z diviny 2 I vody 3 zrnká čierneho korenia 2 zrnká nového korenia 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 2 mrkvy 1 petržlen ½ kalerábu ½ zeleru 2 zemiaky 150 g čerstvých húb 40 g masti 40 g údeného syra Príprava: Mäso vložíme do…

Cesnačka v bochníku

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 45min   I    PORCIE 4 Suroviny: 5-6 väčších zemiakov 10 strúčikov cesnaku 100 g syru na strúhanie 2-3 bobkové listy 1 syr v črievku soľ 4 malé bochníčky chleba Príprava: Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky, dáme do vody, pridáme soľ, bobkoví listy a uvaríme do mäkka. Potom bobkové listy vyberieme, pridáme prelisovaný cesnak, vytlačíme…