Kelový prívarok

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 menší kel 5 zemiakov 1 cibuľa 2 PL lyžice hladkej múky 2 ČL lyžičky mletej červenej papriky 2 klobásy celá rasca olej bujón soľ Príprava: Kel nastrúhame, alebo nadrobno pokrájame, zalejeme vodou, pridáme soľ, rascu, bujón a varíme. Asi po 10 minútach pridáme očistené a nakrájané zemiaky,…

Sviečková na smotane

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 120min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 kg sviečkovej 1 cibuľu 4 mrkvy 2 petržleny 1 kaleráb 1 zeler 2 bobkové listy nové korenie celé korenie 2 PL plnotučnej horčice soľ mleté čierne korenie vegetu smotanu na varenie 2 PL hladkej múky cukor citrónovú šťavu Príprava: Mäso umyjeme, necháme v celku a nasolíme. Pokojne …

Pečeňová omáčka

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 45 min   I    PORCIE 4 Suroviny: 400 g bravčovej alebo hovädzej pečene 100 g slaniny 1 cibuľu mleté čierne korenie 1 PL masla 2 PL hladkej múky smotanu na šľahanie Príprava: Pokrájanú slaninu vyškvaríme, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, umytú, na kocky nakrájanú pečeň, trošku korenia, zalejeme vodou a dusíme asi 8…

Kôprová omáčka

PRÍPRAVA 10min   I   VARENIE 35 min   I    PORCIE 4 Suroviny: 3-4 PL oleja 2 PL hladkej múky 700 ml hovädzieho vývaru 1 šľahačkovú smotanu 1 zväzok čerstvého kôpru mlieko soľ ocot Príprava: Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme na drobno. Do hrnca dáme olej, hladkú múku a pripravíme zápražku. Pridáme kôpor, vývar, smotanu a necháme prejsť varom. Ak je…

Hríbová omáčka

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 45 min   I    PORCIE 4 Suroviny: 500 g čerstvých hríbov ½ viazaničky čerstvej petržlenovej vňate 2 PL hladkej múky 1 smotanu na varenie soľ bujón vegeta mleté korenie 1 cibuľu Príprava: Nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme na drobno nasekanú petržlenovú vňať, očistené, na drobno nakrájané hríby a všetky koreniny. Podlejeme vodou…