Pečená hus

PRÍPRAVA 30min   I   PEČENIE 200min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1ks hus mlieko 2 jablká soľ smotana Príprava: Hus očistíme, nasolíme a necháme 12 hodín odležať. Pred pečením ju polejeme mliekom, uložíme do pekáča, podlejeme vodou, hus popicháme vidličkou a do vnútra vložíme 2 rozkrojené jablká. Pekáč zakryjeme a pečieme asi 3 hodiny pri 150°C. Počas pečenia hus podlievame…

Paštéta z husacej pečene

PRÍPRAVA 20min   I   VARENIE 50min   I    PORCIE x Suroviny: 500 g husacej pečene 2 cibule 100 g masla 2 rožky 2-3 strúčiky cesnaku 1 PL plnotučnej horčice 2 na tvrdo uvarené vajíčka soľ mleté čierne korenie mlieko Príprava: Pečeň umyjeme a namočíme do mlieka. Cibuľu nakrájame na drobno, speníme na masle, pridáme pokrájanú pečeň a udusíme. Rožky…

Husacia polievka

PRÍPRAVA 20min   I   VARENIE 120min   I    PORCIE 8 Suroviny: Husací chrbát 3 mrkvy 2 petržleny 1 kaleráb 1 zeler soľ vegetu celé korenie Halušky: 500 g pečene 2 vajíčka cesnak soľ majorán petržlenovú vňať mleté čierne korenie strúhanku Príprava: Husací chrbát očistíme, umyjeme, dáme do hrnca, vložíme očistenú zeleninu, pridáme soľ, korenie, vegetu, zalejeme vodou…