Fašírky z tekvice

PRÍPRAVA 30min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 300 g tekvice 400 g mletého mäsa 1 vajíčko 4 ČL plnotučnej horčice soľ mleté čierne korenie 200 ml smotany 2 PL maizeny strúhanka Príprava: Tekvicu očistíme, vyberieme jadierka a nastrúhame. Pridáme mäso, vajíčko, 1 ČL horčice, soľ, korenie a strúhanky toľko, aby sa dali tvarovať fašírky. Z oboch…

Hovädzie soté

PRÍPRAVA 20min   I  VARENIE 60min   I    PORCIE 4 Suroviny: 500 g hovädzej roštenky soľ sójovú omáčku škrobovú múčku 6 PL oleja 1 pór 4 strúčiky cesnaku 2 papriky 4 paradajky 100 g arašidov 20 čiernych olív Príprava: Mäso pokrájame na rezančeky, dáme do misky, osolíme, pokvapkáme sójovou omáčkou, pridáme 1 PL škrobovej múčky a necháme odstáť….

Spišská roštenka

PRÍPRAVA 40min   I  VARENIE  50min   I    PORCIE 4 Suroviny: 600 g roštenky 100 g strúhaného syra olej hladká múka 2 bielky mleté čierne korenie pažítka soľ Príprava: Roštenku narežeme na plátky naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, obalíme v hladkej múke a prudko opečieme na oleji. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Hotové mäso preložíme do vymasteného pekáča. Z bielkov…

Sviečková na smotane

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 120min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 kg sviečkovej 1 cibuľu 4 mrkvy 2 petržleny 1 kaleráb 1 zeler 2 bobkové listy nové korenie celé korenie 2 PL plnotučnej horčice soľ mleté čierne korenie vegetu smotanu na varenie 2 PL hladkej múky cukor citrónovú šťavu Príprava: Mäso umyjeme, necháme v celku a nasolíme. Pokojne …

Pečeňová omáčka

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 45 min   I    PORCIE 4 Suroviny: 400 g bravčovej alebo hovädzej pečene 100 g slaniny 1 cibuľu mleté čierne korenie 1 PL masla 2 PL hladkej múky smotanu na šľahanie Príprava: Pokrájanú slaninu vyškvaríme, pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, umytú, na kocky nakrájanú pečeň, trošku korenia, zalejeme vodou a dusíme asi 8…

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke

PRÍPRAVA  30min   I   VARENIE  30min   I    PORCIE 6 Suroviny: 500g mleté hovädzie mäso 500g mleté bravčové mäso 1 rožok 1 vajce 2PL strúhanka 30g parmezán petržlenová vňať soľ mlieko mleté čierne korenie Paradajková omáčka: 3 strúčiky cesnaku 1 cibuľa lúpané paradajky paradajkový pretlak soľ Príprava:   Mäso pomelieme na mlynčeku. Rožky nakrájame na kocky, pokvapkáme…

Plnené tekvičky

PRÍPRAVA 40min   I   VARENIE 50min   I    PORCIE 8 Suroviny: 4 malé tekvice (každá s hmotnosťou približne 600 g) 1 žemľu 2 cibule 1 strúčik cesnaku malý kúsok zázvoru 1 viazaničku petržlenovej vňate 1 PL oleja 2 ČL korenia karí 2 PL sladkokyslej čili omáčky 500 g zmesi mletého mäsa 250 g hovädzieho mletého mäsa 1…