Kurací vývar

PRÍPRAVA 20min   I   VARENIE 180min   I    PORCIE 8 Suroviny: Chrbát, krídla, kosti, krk atď. z kuraťa 1 cibuľu mrkvu petržlen zeler čierne korenie nové korenie bobkový list klinčeky soľ Príprava: Kurča umyjeme, uložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a privedieme k varu. Znížime na najmenší plameň, pridáme koreniny a necháme len jemne variť. Zbierame celý…

Tvarohový koláč

PRÍPRAVA 30min   I   PEČENIE 45min   I    PORCIE x Suroviny: Cesto: 150g polohrubej múky 75g Hery 75g práš.cukru 1 vajce 1 žĺtok ½ kávovej lyž.prášku do pečiva Natlačíme na vymastený a múkou vysypaný hlbší pekáč (vnútorný rozmer 22×28 cm). Ak chceme použiť klasický plech (vnútorný rozmer 28×38 cm) urobíme 1,5 násobok dávky. Platí aj pre plnku a…

Fašírky so šošovicou

PRÍPRAVA 20min   I   VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 100g červenej šošovice 350g mletého kuracieho mäsa 60g strúhanky 1 PL citrónovej šťavy 1 ČL nasekaného čerstvého oregana soľ čerstvo pomleté čierne korenie olej na vyprážanie Príprava: V hrnci s vodou uvaríme šošovicu do mäkka. Scedíme ju a preložíme do veľkej misy. Pridáme mleté mäso, strúhanku,…

Pivové palacinky

PRÍPRAVA 10min   I   VARENIE 20min   I    PORCIE 4 Suroviny: Cesto: 150 ml mlieka 250 ml piva 150 až 200 g hladkej múky 1 vajce soľ mleté čierne korenie nasekaná petržlenová vňať Plnka: 80 g topeného syra 100 g plátkov šunky 100 g nakrájaného ementálu Cestíčko: 2 vajcia mlieko soľ mleté čierne korenie vegeta polohrubá múka…

Mletá mäsová roláda

PRÍPRAVA 45min   I   VARENIE 60min   I    PORCIE 8 Suroviny: 900gr pliecka 2 dcl mlieka Soľ korenie bobkový list trochu celého čierneho korenia Horčica Korenie 200gr šunky alebo šunkového salámu 150gr strúhaného  tvrdého syra 3 vajcia – uvariť natvrdo Príprava: Mäso zomelieme, osolíme, pridáme mlieko, vypracujeme a necháme do druhého dňa odležať. Namočíme utierku na riad, dáme…

Falošný vývar

PRÍPRAVA 20min   I   VARENIE 45min   I    PORCIE 4 Suroviny: ½  mrkvy – nastrúhať mrkva petržlen kaleráb zeler pór  – nakrájať na kúsky soľ vegeta korenie 2 lyžice oleja Voda 1 zelená paprika Príprava: Do hrnca dáme olej a chvíľu na ňom popražíme nastrúhanú mrkvu. Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme podľa chuti,  pridáme trochu vegety a ostatnú nakrájanú zeleninu….

Zemiaková polievka s mrkvou

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 25min   I    PORCIE 4 Suroviny: 3 stredne veľké zemiaky 2 mrkvy Soľ vegeta 3 lyžice oleja 2 lyžice múky voda Petržlenová vňať Príprava: Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Očistenú mrkvu nastrúhame na väčšom strúhadle. Z múky a oleja urobíme zápražku (priamo v hrnci). Zalejeme 2 l vody, premiešame, osolíme, pridáme trochu vegety,…

Zapekané rezne

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 55min   I    PORCIE 4 Suroviny: 500gr bravčové karé Strúhanka Soľ Korenie 1 vajce Olej Šampiňóny Príprava: Rezne vyklepeme, nasolíme a okoreníme podľa chuti. Obalíme najskôr v strúhanke a potom v rozšľahanom vajci. Opražíme zľahka na oleji. Na pomastený pekáč uložíme nakrájané šampiňóny (môžu byť aj z konzervy) a na to poukladáme smažené rezne. Podlejeme dobre vývarom z polievky…

Brownies

PRÍPRAVA 15min   I   PEČENIE 25min   I    PORCIE x Suroviny: 200 g horkej čokolady (aspoň 60% kakaa) 125 g HERY alebo masla 200 ml smotany na šľahanie 1 šálka kryštálového cukru 1 van. cukor 3 vajcia 1 šálka hl. múky Príprava: Maslo s nalámanou čokoládou, smotanou, vanilkovým cukrom a cukrom rozpustíme na šporáku. Potom do vychladnutého pridáme vajcia a metličkou premiešame….

Čína

PRÍPRAVA 15min   I   VARENIE 10min   I    PORCIE 6 Suroviny: 500gr mäso chudé (hydinové, bravčové) 3 PL oleja 2 vajcia 1 ČL soli 0,5 ČL čierne korenie 1 cibuľa 0,5 ČL paprika ostrá 1 PL polievkové korenie MAGI 2 PL maizena 1 ČL kari korenie 1 PL worcester 2 PL arašidy Príprava: Mäso pokrájame na pásiky,…

Morčacie závitky

PRÍPRAVA 25min   I   VARENIE 20min   I   6 PORCIE Suroviny: 600 g morčacích rezňov 100gr hladkej múky 8 tyčiniek špargle 2 vajcia bazalka 4 lyžice sezamu olej soľ 4 lyžice mlieka Príprava: Rezne naklepeme, posolíme, okoreníme bazalkou a do rezňa zatočíme špargľu (špargľu rozkrojíme na 3 časti). Spojíme ihlou. Cestíčko: Múku a vajcia – rozmiešame. Pomaly…

Orechová roláda

PRÍPRAVA 40min   I   PEČENIE 20min   I   x PORCIE Suroviny: Cesto: 6 vajec /väčších/ 180gr ml. orechov 180 gr práškový cukor štipka soli P. lyžica sladkej strúhanky /môže byť aj normálna/ P. lyžica polohrubej múky polovica sáčku prášku do pečiva Plnka: 200gr maslo 150gr práškový cukor 1 vanil.cukor 2 vaj. žĺtka 3 p. lyžice mlieka 150 ml….