Fašiangový sladký bochník

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 500 g polohrubej múky 150 g masla 280 g práškového cukru 3 žĺtky 2 vajcia 30 g droždia 2 dcl sladkej smotany 1 vanilkový cukor štipku soli 100 g hrozienok 70 g mandlí 1 dcl mlieka 1 ČL kryštálového cukru Príprava: Z vlažného mlieka, droždia, cukru a štipky…

Guláš z diviny

PRÍPRAVA 30min   I  VARENIE 60min   I    PORCIE 4 suroviny: 2 kg mäsa z diviny (jeleň, diviak,daniel) 1 dl oleja 1 kg cibule 50 g slaniny 5 strúčikov cesnaku 250 g mrkvy 150 g zeleru zelerový list 150 g petržlenu 1 lyžicu mletej štipľavej červenej papriky soľ 2 páry domácej klobásy 2 dl bieleho vína bobkový…

Tajomstvo cára Coburga

PRÍPRAVA 30min   I  VARENIE 10min   I    PORCIE 4 suroviny: 600 g jelenieho stehna 3 sterilizované uhorky 2 kapie 1 veľkú cibuľu 200 g hrášku 5 lyžíc kečupu 3 lyžice worcestrovej omáčky 2 lyžičky mletého čierneho korenia 2 lyžičky korenia čili 1,5 lyžičky soli 2 lyžice rumu olej príprava: Jelenie stehno nakrájame na rezance, pridáme na…

Srnčie mäso na víne

PRÍPRAVA 30min   I  VARENIE 50min   I    PORCIE 4 SUroviny: 500 g srnčieho stehna alebo chrbta 100 g údenej slaniny 1 lyžica tuku 1/4 citróna rozmarín 1 dl červeného vína trochu cukru soľ Na marinádu: 1/4 l octu 1/4 l vody 2-3 lyžice pokrájanej koreňovej zeleniny 1 cibuľa 1 bobkový list 3-4 zrnká čierneho a nového…

Halušky s kapustou a údeným mäsom

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 20min   I    PORCIE 4 suroviny: 3 vajcia 1/2 mlieka soľ 1 dcl perlivej vody hladká múka kyslá kapusta údené mäso Príprava: Z vajec, mlieka, soli, vody a hladkej múky pripravíme cesto na halušky, ktoré následne uvaríme. Kyslú kapustu si uvaríme do mäkka, údené mäso opečieme na trošku cibuli. Halušky zmiešame spolu…

Zapečený kel s cestovinami

PRÍPRAVA 10min   I  PEČENIE 40min   I    PORCIE 4 suroviny: 1 kapusta 1 balík cestovín 150 g šunka nakrájaná na kocky 250 ml mlieka 3 vajcia soľ príprava: Kel si uvaríme v slanej vode a nakrájame na rezance. Cestoviny si uvaríme a zmiešame s kelom a šunkou.  Zapekaciu misu vymastíme olejom a naplníme cestovinami. Vajcia rozmiešame…

Tvarohové rezance

PRÍPRAVA 5min   I  VARENIE 20min   I    PORCIE 4 Suroviny: 250 g rezancov 250 g hrudkovitého tvarohu1 100 g práškového cukru 1 ČL soli olej Príprava: Rezance uvaríme podľa návodu na obale. Uvarené ich zmiečame s tvarohom a práškovým cukrom.   Zdroj: www.netky.sk

Syrové fašírky

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 15min   I    PORCIE 4 Suroviny: 400 g nastrúhaného syru 4 vajcia 4 PL strúhanky 1 ČL prášku do pečiva 2 PL horčice soľ korenie olej Príprava: Všetky suroviny spolu premiešame a dochutíme soľou a korením. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame na rozpálenom oleji z oboch…

Špargľová polievka.

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 40min   I    PORCIE 4 Suroviny: 700 g očistenej špargle 5 ks očistených zemiakov 1 syr v črievku 1 bujón soľ mleté čierne korenie vegetu petržlenovú vňať 250 ml smotany na varenie Príprava: Očistené a pokrájané zemiaky a špargľu uvaríme v slanej vode. Pridáme syr, bujón, necháme prevrieť a ponorným mixérom rozmixujeme na jemný krém. Prilejeme smotanu,…

Kuracie na prírodno

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 4 kuracie rezne 1 cibuľu soľ mleté korenie vegetu grilovacie korenie olej 4 plátky masla Príprava: Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme grilovacím korením a prudko opečieme z oboch strán na oleji. Vyberieme ho, do výpeku vložíme nakrájanú cibuľu, opražíme a mäso vložíme späť. Podlejeme vodou, pridáme vegetu a udusíme. Do šťavy…

Zelená polievka

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 30min   I    PORCIE 4 Suroviny: 1 pór 1 zeler 1 kel 1 cuketu cesnak rascu soľ olivový olej bylinky Príprava: Zeleninu očistíme, umyjeme, nakrájame a opražíme na oleji. Pridáme prelisovaný cesnak, soľ, rascu, zalejeme vodou a udusíme do mäkka. Časť zeleniny odoberieme, rozmixujeme, nalejeme späť, pridáme vody podľa potreby, dochutíme, necháme prejsť varom…

Syrová polievka s mletým mäsom

PRÍPRAVA 15min   I  VARENIE 45min   I    PORCIE 4 Suroviny: 2 mrkvy 1 pór 1 cibuľu 3 PL oleja 500 g mletého mäsa vegetu soľ mleté čierne korenie čerstvú pažítku muškátový orech 300 g taveného syru Príprava: Na oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a chvíľu opekáme. Potom pridáme očistenú a nastrúhanú mrkvu a pór nakrájaný na…